Amb l’apertura d’aquest laboratori, volem introduir la filosofia de estar el més aprop possible dels nostres clients per tal de poder solucionar de manera efectiva els seus dubtes o problemes. El nostre objectiu és el de oferir a cada client una atenció tècnica personalitzada per cada cas específic. La nostra activitat s’orienta cap a dues grans àreas de serveis: ·Anàlisi físico-químiques i microbiològics. ·Assessorament tècnic especialitzat El nostre funcionament diari es desenvolupa amb una absoluta independència de qualsevol organisme oficial o privat, desde el més estricte secret professional. La política de qualitat de LAQUA. Es basa en realitzar un seguiment de la satisfacció dels nostres clients per aconseguir la seva fidelització I una millora continua a l’empresa. El Laboratori de Química Analítica LAQUA, creat l´any 2008 i ubicat a Pollença, orienta les seves activitats cap a dues gran àrees de serveis: anàlisis fisico-químics i biològics i assessorament tècnic especialitzat, oferint a cada client una atenció personalitzada i serveis de qualitat respectuosos amb el medi ambient. La direcció de LQA es compromet a implantar i mantenir un Sistema de Gestió de la Qualitat i el Medi Ambient fonamentat en la millora continua, dotant a l’empresa dels recursos humans i tècnics necessaris. Aquest compromís es basa en els següents principis: - Complir amb tots els requisits legals d’aplicació a la nostra activitat com a laboratori i aquells subscrits de forma voluntària. - Fomentar l’ús de tècniques que permetin minimitzar els recursos naturals emprats i la generació de residus, prevenint així la contaminació sobre l’entorn. - Informar als clients i proveïdors de la nostra política i fomentar les bones pràctiques ambientals. - Establir objectius ambientals i de qualitat que permetin millorar l’eficàcia dels nostre sistema i la satisfacció del client en relació al servei que oferim. Anualment es realitzarà una revisió del sistema, que inclourà la revisió d’aquesta política per garantir la seva continua adequació. L'aigua és una matèria primera principal per a la indústria agroalimentaria i per al sector hoteler i de la restauració. És un component comú en totes les fases de producció dels aliments (agricultura, ramaderia, fabricació, distribució, servei, etc.) així_ com per als serveis hotelers i d'hostaleria. L'asegurament de la qualitat i la seguretat d'aquest element és crític per al benestar social i la qualitat dels productes. Aquesta importància de l'aigua requereix l'establiment de sistemes de gestió de la seva qualitat que garanteixin la seva aptitud per al consum i ús industrial. És per aixó que es fa necessaria una: · Determinació de tot tipus de paràmetres físicoquímics i microbiològics d'aigües de consum humà. · Realització de controls analítics segons RD 140/2003 per a Empreses i Ajuntaments: Control en Dipòsits/ETAP, Xarxa, I Aixeta. · Determinació de Legionella i paràmetres segons RD 865/2003 en aigües de xarxa, condensadors evaporatius, torres de refrigeració, circuits antiincendis, acumuladors, fonts ornamentals, etc. · Avaluació de Potabilidad d'aigües de manantial. D’altra banda, també s’han de dur a terme Anàlisis de control de qualitat d'aigües, assajos fisicoquímics i microbiològicos en aigües de consum humà , de begudes envasades, aigües de bany d'ús col·lectiu i privat, banyeres d'hidromasatje i piscines, aigua freda sanitària I aigua calenta sanitària, equips de teràpia respiratória i instal·lacions termals. Les anàlisi fisicoquimics. Estàn orientats a conéixer la composició dels aliments i el seu contingut en nutrients. Aquest coneixement és bàsic per a avaluar la qualitat i identificar la presència de determinats contaminants que afectin a les seves propietats nutritives i sanitàries. Les anàlisi microbiològics. Aquesta classe d'anàlisi es realitza per a conèixer la quantitat i la tipologia d'elements microbiològics que puguin existir en els aliments. L'estudi de la presència d'aquests microorganismos ès molt útil per a detectar i eliminar aquells que puguin ser nocius per a la salut humana, i a la vegada per a obtenir indicadors sobre l'estat de conservació dels aliments. D’altra banda, es important dur a terme controls analítics d’higiene. Els controls analítics d'higiene es realitzen tant en la indústria alimentària com en instal·lacions lúdiques, esportives, sanitàries i hospitalàries, etc. Aquests controls tenen com objectiu: · Determinar el grau de contaminació en superfícies de treball i/o maquinària. · Conscienciar al personal manipulador d'aliments sobre la importància de les Bones Pràctiques de Manipulació o Higiene · Verificar l'eficàcia de la neteja i desinfecció de dites instal·lacions. · Verificar si els Plans de Neteja i Desinfecció implantats dintre dels sistemes APPCC/ HACCP donen els resultats esperats. Segons la legislació vigent, s'estableix que totes les empreses del sector alimentari haurien de garantir la seguretat dels aliments, per a això han de posar en marxa procediments de seguretat adequats i d'acord als principis en els quals es basa el sistema APPCC. El sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) és un enfocament sistemàtic per a identificar els perills, i els punts crítics on es pot establir un control dels mateixos, en un procés productiu; que des d'un punt de vista sanitari, poden aperèixer en les empreses alimentàries. D'aquesta manera, es poden establir les mesures preventives per a controlar-los. Aquestes mesures, tant preventives com correctives, li confereixen a aquest Sistema la característica d'avançar-se als perills i així adoptar les accions correctores que permetin ajustar el procés en el curs d'aquest i evitant que els aliments no inocuos arribin als eslabons següents de la cadena. Aquest enfocament permet, a empreses d'hostaleria, restauració, catering, vending, igual que a qualsevol altra indústria alimentària, entenent per indústria alimentària no solament a la produeix, sinó també a la que manipula, distribueix, comercialitza, transporta o intervé en qualsevol mesura entre l'aliment i el consumidor, sense importar la seva grandària o volum de producció, disposar d'una eina més propera a la realitat, que el tradicional mostreig i anàlisi de productes finals, per a prendre decisions en aspectes relacionats amb la inocuidad dels productes. En tot aquest Sistema entren els Laboratoris Independents de control alimentari, els quals basen la seva labor a comprovar, orientar, ajudar i aconseguir que l'empresa alimentària es pugui qualificar amb els dos adjectius que asseguren la seva plena competitivitat: SEGURETAT I QUALITAT. Dintre d'aquesta àrea, els nostres serveis es dirigeixen a totes les indústries i empreses actuants en la cadena alimentària, des dels fabricants, ramaders i agricultors fins als distribuidors i detallistas alimentaris. D‘altra banda, també proporcionem solucions efectives de consultoria, gestió i serveis a tot tipus d'empreses i a particulars en general. A més, la nostra empresa li ajudarà a complir les exigències legals i tècniques sobre autocontrol en diferents aspectes · Disseny, desenvolupament i implantació del Sistema d'Autocontrol. · Suport formatiu perqué tot el personal comprengui i apliqui les seves funcions en el mateix. · Assessorament i ajuda en el manteniment, seguiment i actualització del Sistema. · Realització d'auditories internes de funcionament dels sistemes d'autocontrol implantats.